黑啤酒是啤酒的三大种类之一,备受喜爱,国内也有一些黑啤酒品牌,但是与进口黑啤酒相比,还存在一定的差距。进口黑啤酒中,德国黑啤是世界闻名的黑啤酒,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。那么什么牌子的黑啤最好喝呢?
1.慕尼黑啤酒
慕尼黑啤酒也称巴伐利亚啤酒,一种色不太深的黑啤酒,使用的麦芽在烘烤过程中充分干燥,颜色增深,但并没有破坏酶活力。这种啤酒麦芽香味突出,酒体稍醇厚。慕尼黑生产的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工艺相同,但原麦汁浓度稍高,颜色更深。
2.海德堡黑啤酒
海德堡黑啤酒,是德国很有名的一种黑啤酒,欧美国家和日本都有仿制。这种啤酒***用烘烤较重的麦芽,及7%-10%的结晶麦芽和少量的黑麦芽。普通啤酒的原麦汁浓度并不高,一般为12%左右,在德国销售的大量生啤酒,原麦汁浓度只有l0%,酒精含量4.2%(体积分数)。出口的高档海德堡啤酒,原麦汁浓度则高达18%-20%。它***用悬浮性强的酵母,发酵度较高,但产量较少。
3.凯撒黑啤酒
凯撒啤酒为德国着名啤酒品牌凯撒啤酒产品之一,具有高品质啤酒花的独特苦味,泡沫丰富,口味刺激,滑顺。摄氏8度时保存和饮用最佳。首次倾倒让泡沫漫至杯沿,泡沫退掉后,应该倾倒第二次或者第三次来获得完美的酒香。
4.纯生黑啤
2004年,维登堡修道院纯生黑啤酒荣获啤酒世界锦标赛冠军,其冠军的标志在于每个5升桶侧身可见(啤酒世界锦标赛冠军是全世界啤酒界最高荣誉的象征)。同时,维登堡修道院纯生黑啤酒是德国啤酒品牌中唯一经德国及啤酒世锦赛组织授权使用啤酒世锦赛冠军标志的啤酒。
5.德拉克黑啤酒
健力士Guinness,500ml黑罐
爱尔兰啤酒。一款很另类的黑啤。微苦,但没有普通黑啤张扬的苦味,细细感受会有一种咖啡的味道。
健力士最与众不同的要数他的灌制工艺。每听啤酒都封装有一颗塑料小球,打开易拉罐就会释放大量氮气泡沫。这就是为什么健力士的泡沫特别绵密、细腻,而顺滑。
金伯根Grimbergen
比利时啤酒,无与伦比的醇厚酒味,但却没有一丝丝的苦涩味道!厚重而舒展,醇香而绵长。最适合与老友一起把酒叙旧
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