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1. 老坛酸菜面出问题了，土坑酸菜你们敢吃吗？

老坛酸菜面出问题了，土坑酸菜你们敢吃吗？

今年的3.15晚会曝光了一家老坛酸菜的生产企业，他们都是从农民手中收购在土坑腌渍的酸菜。

从曝光的画面中可以看到，这些酸菜的加工者用脚踩着泥坑里的酸菜，嘴上还叼着烟，烟头也很随意地丢弃在腌渍酸菜的坑里。

最令人不可思议的是，这样的酸菜加工企业就是康师傅方便面老坛酸菜的供货商，还有就是这家企业也是有老坛的，不过他家正宗的老坛酸菜是销往国外供出口的，就这双标，估计曝光以后这家酸菜企业也就基本“凉凉”了。

作为土生土长的东北人，以前我们这里只吃自家腌渍的，用东北大***制作的酸菜，而且基本上都是冬季食用，到了第二年的五一前必须食用完毕，因为那时候随着温度升高，酸菜也就腐烂变质的。

后来随着交通和物流的发达，南方的酸菜也开始出现在东北的市场上，但如果不是川菜酸菜鱼的风靡，这来自南方的绿叶子酸菜是不会入东北人的口的。

老坛酸菜面算起来也是多家方便面企业的拳头产品，找了不少的明星做代言人，曾经“这味才正宗”在电视上和广告牌上随处可见。

老坛酸菜面我吃过，确实味道调的不错，而且里面的料也够足，算得上酸辣鲜爽，挺刺激味蕾的。

不过方便面在我眼里始终属于没有营养，不得已才吃的食品，尤其当下送餐这么发达，没有几个人还会去吃加了太多添加剂的方便面。

老坛酸菜面，汪涵是广告代言人，他有钱就是娘，糊弄百姓，人设崩塌。

土坑酸菜，菜地旁边挖一个大坑，铺上塑料尼龙纸就成型。一层刚收割下来不清洗菜撒上一层盐，人站在土坑里用脚踩瓷实，细泥和香烟蒂随手扔。土坑踩满酸菜，上面盖上塑料尼龙纸，盖上土，三个月后，酸菜的初始原料就这样练成了。

看到那些臭脚踩出来的菜，都反胃了，更别说吃了。弄不明白为什么要用脚去踩，装在土坑里？装在陶瓷大缸里不行吗？不锈钢或铝制的也好啊，那么大规模的生产，那么火红的生意连缸也买不起吗？人家做食品还须带手套呢，就那样光脚去踩，又是细菌，混合汗水，然后再发酵，不恶心吗？这操作也太落后了？买不起机器买缸总可以吧？这厂领导思想、卫生观念也太落后了，他们自家吃吗？

不敢吃了。想吃酸菜自己弄坛子泡，最简单用个玻璃瓶子也能泡一点，做起来也很方便，放氯化钠(盐)和水就可以了，想吃辣加进长红辣椒、生姜、和大蒜，做也很简单，最多做存放一星期的，又新鲜。每次少做一点，吃完了下次再泡，只取上面澄清的一点酸水做引子，其余的浑浊的水都倒掉，这样做泡菜，很方便很卫生。还发什么酵呢？有那么麻烦吗？臭豆腐才发酵呢，酸菜、泡菜又不叫臭酸菜。买的酸菜时间久了还要加什么什么剂，对身体也不好。泡三两天后

脆脆的口味才好，时间久了，当然不好吃，也不卫生。

老坛酸菜面出问题了，土坑酸菜自己一家肯定不会吃，也不敢去吃。

对于老坛酸菜面自己一家以前偶尔会吃几次，最多的是吃其他种类的方便面。（家里对老坛酸菜不太喜欢也吃得少。）

不过也吃过老坛酸菜面，土坑酸菜出问题后想起也会感觉心里不舒服，也有点反胃吧。

自己是有点洁癖的，对于菜那些吃的都会多洗几次，平时也爱干净。想起以前吃的老坛酸菜面，心里是不舒服。

购买老坛酸菜面只要是想康师傅方便面可能比较好吃，买时也会买几种方便面。（没有想到老坛酸菜面中的酸菜会那么不干净，这种做法让自己不能接受也接受不了。）

自己一家肯定不会再购买老坛酸菜面了，也庆幸今年自己买过一次别的种类的方便面，也没有买老坛酸菜面。